今日はクレームの紹介です。

今日長崎時津ジャスコ店で３度目の購入をしました。
が、今日はもう夕方ということもあってかかなり売り切れでしたが、
３度目の今日が一番クリームが少なくてとても貧祖でした。
できあがりの状態がすでに細かったので、
もしや〜、と思ったらやはり・・。
作る人にもよるのでしょうが、
こんな風にけちってくるとクリームのおいしさも
さほど堪能できず本当にがっかりでした。
また食べたいと今回は正直思えず・・です。
是非改善してほしいですね。
そしたら今度は桃食べちゃうよ〜！

　メールありがとうございます。何度も購入していただいたのに、今回の様なクレーム申し訳ございません。生クリーム、生地などの分量もきちんと決められておりますので、お客様が指摘されていた通り、生クリームが少なかったのでしょう。どんな理由があるにせよ、このようなサービスは厳禁です。各店につたえ、決められたことを当たり前に守ってもらうよう手配致します。今後、このようなことがないように注意致しますので、今後共、ロマンドーをよろしくお願いします。また、天使の羽こと“Peach Cream Yogurt”は美味しいですよ。ぜひ、どうぞ。

　このダイアリーでも度々紹介していた事務所の改装ですが、やっと終わりが見えました。残すところは円形のガラスだけなので、1階に移動していたデザイン、webの業務を上に引っ越しました。引っ越しの日は、いらないものとかが出てきて、スタッフが欲しいということなので、あげたりしていました。みな、妙にテンションが高かったです。最終的に改装が終了するのは来週のはじめですが、今は2階で快適に作業しているよう。よかったです。

　今週の月曜日に岩手県で新しい店舗がオープンしました。福島事務所から高速に乗って約2時間、オープン場所の花巻にあるXYZ“ジーズ”花巻に行ってきました。東北、本土では一番北にオープンとなった店舗。緑も多く、気持ちのいい場所へのオープンとなりました。着いた時には開店間近。オーナーの村岡さんと少し話をした後は、お客さんも並び始め、忙しい店舗となりました。これからも、岩手県をよろしくお願いします、村岡さん。また、遊びに行きます！

　最近このページでクレームを紹介するようになりました。今回トップページで紹介したものはクレームではなく喜びの声です。

昨日、日和田にてロールをかいました(^_^)v
郡山にお出かけすると言うと５歳の娘は決まって「帰りにクレープね！」と言います。
そして、いつもなら必ず食べ残すのにロールだけは完食なのです。
昨日は２歳の息子にも一つ買ってみました。
娘は「会津にもあったら（お店が）いつでも食べれるのにね！」といっております。
私もそう願ってるひとりですが・・・

昨日は雨も降って居たのですが「雨の中、有り難うございました」の一言は嬉しかったです。
何気ない一言ですが、言えない（言ってくれない）お店も多いですよね？
７月中は【うすい】前での営業との事、夏休みにもなりますので、
また娘とロールを頂に行きます。

　こういったメールも多数いただきます。クレームよりも多いです。嬉しいの気持ちがほとんどですが、考えさせられることもあります。いろいろな考えはあるのですが、人のあげ足をとったり、あら探しをしてばっかりで、こういったお客様の声を大切にし、自分の店の営業をしているのかということです。何よりも満足させなくてはならないのはお客様です。その事よりも先に、自分の事だけを考えていないのか？人のあげ足とりや、あら探しにばかり夢中になっていないのか？自分も含め、その事も考えなくてはなりません。しかし、こういったメールは本当に嬉しいですけどね。特に子供に楽しんでもらえるのは。

　昨日は盛岡のオープンへ行ってきました。今日帰る予定です。今日の話題はROMANDO全店舗で配付されているフリーペーパーです。現在8号目が配付されたばかり！中身は今年の夏の新商品、“天使の羽"Peach Cream Yogurt"”“イタリアンジェラートロール”の話題などです。もう6月も中旬、新商品の提供もはじまりますので、ぜひ、店頭で手に取ってみてください。また、今回間違いがあり、こちらも店頭にPOPにて訂正箇所を示してありますので、よろしくお願いします。そういえば、最近は福島の飯坂事務センターにて仕事が多かったので、久し振りの出張は気持ちがいいものです。

　今日はクレームの紹介です。

こんにちは。初めまして。
昨日の夕方クイーンズイーストに出掛けた所、
ショップ案内横にフランスロールのポスターを発見、早速買ってみました。
クリームがボリュームたっぷりで、
でもあっさりしてて美味しかったです。

買いに行って気になったのは、店舗内の様子です。
どうも雑然としていて、
苺の箱か何かがポーンと何かの上に積んであったりして…
見た感じ清潔感が、あまり感じられなかったのです。
あと一番気になったのが、
店員さんの白い制服の前面の汚れっぷりです。
一日に沢山作るのですから汚れて当り前ですし、
それだけ繁盛しているって事なのですが、
チョコの色だと思いますが、あまりにも汚れていて…
エプロンをされていたか記憶にないですが、
それならばチョコ色とかの、
汚れの目立ちにくい色のエプロンをするとか、
一日に一度でもエプロンを取り替えるなどされてはどうかな…と思ったのです。
私は洋菓子大好きで、あちこち食べ歩いています。
オープンキッチンで作る所が見えるケーキ屋さんも多くなりましたが、
いいお店は何処も清潔感が感じられます。
食べ物だけに大事な事ではないかと思います。
少し気になりましたので、メールを差し上げました。
突然に、この様な内容にて失礼をしました…
TV「マネーの虎」も見ていました。これからの益々
のご発展をお祈り申し上げます。

　メールありがとうございます。ROMANDOはオープンキッチンと同じ様に作っている所を見せるのも演出の１つだととらえています。だからこそお客様が指摘されている通り、清潔にしておくのは当たり前のことです。コックコートは余剰人員分もありますので、クリーニングしておかなけらばならないですし、食材の段ボールが置いてあるなどは問題外だと思います。この問題を全店に伝え直していきます。ありがとうございました。

　T-shirt一枚で出歩くのが気持ちいい季節になってきました。ROMANDOの夏の新商品ももちろんあります。今年の夏は爽やかな2商品が登場します。まず一つ目は夏の期間限定商品である、イタリアンジェラートロール!! すでに定番商品となっています。5つのジェラートからお好きなものを１つチョイスして下さい。今年は新たなラインナップとして、マスクメロンが加わりました。そちらもどうぞ！7月になれば、本格的に夏。さらに美味しくなったイタリアンジェラートをぜひ！2つ目の新商品についてはまた紹介します。そちらも爽やかですよ。

　諸処の事情があり、長く休業していた福島店が6月下旬から7月上旬にかけて再始動します。多くのお客様よりメール、お電話にて『いつから営業ですか』との問い合わせがありましたが、やっとです。申し訳ありません。福島は自分が事業をはじめた土地。思い入れもあります。だから、絶対になくしたくはないと思っていました。再始動が出来て一番嬉しいのは自分なのかも知れません。店長を勤めるのは、京都店や横浜店の開店、そして全国のROMANDO各店にヘルプとして伺っていた西戸哲。パワーアップした福島店を御期待下さい！

　だいぶ前の写真になるのですが、お台場店に行った時の写真です。お台場店はアクアシティお台場の女神の像前で営業しており、デート中のカップルや修学旅行生などで、いつも賑わっています。そうした状況を見ていると、お台場は観光地なんだなぁと妙な実感が湧きます。アクアシティお台場に来ている人の70%くらいは他県から来ている人なのではないでしょうか。さて、お伺いした日は天気でとても過ごしやすい日々だったのは憶えています。お台場店はいろいろありました。これからもオーナーの原口さんには気合いを入れて営業していって欲しいと思っています。一番に大切なのはお客様に本当に美味しいロールを提供し、雰囲気共々満足していただけることです。

　東京の事務所ができたのが今年です。実際のデザインやweb、資材の発送などは飯坂事務センターで行っているのですが、先月行われた全体会儀及び研修会などは東京事務所で行いますし、出張中はこちらで業務を行うようにしています。場所は白金台にあるのですが、廻りにお洒落なお店が多数ありますし、事務所の地下1階にはカフェもあります。今後は何ヶ月に一回かは研修会やお客様を招いての講演会も行っていきたいと思っています。本格的に動き出すのはすぐです。

　先週からクレームについてこのダイアリーで紹介しているのですが、自分が出張に行った際はクレームがあった店舗にはそのクレームを伝え、指導するようにしています。また、クレーム以外にも気になったところがあれば、必ず指導します。上のように直接指導（本来ならコックコートを着なければならないのですが、手を消毒したり以外にも）することもあります。少しずつでも改善すべきところは改善していくのです。

　先週末から、名古屋、福岡と出張中です。現在は福岡にいますが、明日には福島へと帰る予定です。それにして、最近は暑いです。特に西日本は。福島に帰ると少し涼しく感じるくらいですから。さて今日は、埼玉で営業している堀内さんがオープンして1週間後に伺ってきました。お客さんも多く、忙しい毎日を送っているようで安心しました。埼玉店は6/9までは新所沢パルコにて営業して、6/11からは志木のマルイへ場所を移して営業となります。埼玉店をよろしくです。

　3日振りのクレームを紹介です。

今日初めて名古屋の店に行きました。
単刀直入に言います。大変腹立たしく、がっかりしました。
テレビやインターネットでみて楽しみにしていたのに、
まず店の人の態度が大変むかつきました。
なぜかというと注文したロールと違うロールが出てきたので
注文したロールと違うと言うと、帰ってきた言葉がなんと
「あなたが注文したのはこれです」といいきられましいた。
もうすこし言い方があると思うのですがね。
できることなら「すいませんでした」の一言がほしかったです。
店の人も見る限り覇気がまったくありませんでした。
オシャレなのかもしれませんが不精ヒゲを生やした人が
作っているのはどうかと思います。
制服も汚れてシワだらけで大変不潔にみえました。
本当にがっかりです。
期間限定でやっている店だからあれでいいんですか？
食べたい物も食べさせてくれない店でいいんですか？
もっと店の人の教育をされた方がいいと思いますよ！
いまのままなら私は二度と行きたくないです！
でも今日はそれほど、腹が立ちがっかりしたんです。

　楽しみにしていた思いを壊してしまい申し訳ありません。「すいません」の一言がでなかったのはサービスの基本がなっていないからと言われてもしょうがないと思います。サービスについての研修も行っていますので、今後このような事がないようにします。また、無精髭、コックコートについてですが、当社では衛生面の上、無精髭は禁止し、コックコートもいつも清潔にしているよう指導しています。が、それが行き届いておらず、不快な思いをさせてしましました。全店舗に指導させます。ご意見ありがとうございました。

　北海道3店舗目となる旭川店がオープンしました。札幌は早くからオープンしていましたので、よく行っていたのですが、旭川に伺うのは今回が2〜3回目。レンタカーを借りて移動して着いた時にはすでに行列が！嬉しいの一言です。営業場所が旭川エスタという場所で、若い人の来店も多く、中々の場所でした。今後も旭川市を拠点として営業していきますので、旭川にお住まいの方はよろしくお願いします！

　すいません、だいぶ前の写真です。四国初のロマンドーとしてパートナーである八木さんがオープンしたのが先月のこと。現在は、6/3より、愛媛県松山市のダイエー南松山店にて営業しています。愛媛店は、スタッフ全員のサービスも行き届いており、自分がお伺いした時も、お客様に非常に好評です。今も、今後も四国のロマンドーを引っ張っていてくれるに違いないと思っています。スタッフの皆さん、頑張って下さい！あっ、お客様もぜひよろしくです。ダイエー南松山店にお伺い下さい！

　今日もクレームを紹介します。

2日前にクレ−プを買いました。
並ぶこと何分かかったのか覚えてません。
でも他のクレ−プ屋に比べて味はおいしいですが・・・・・遅いです！！
後ろの人が怒ってスタッフに文句言ってました。。
たくさん買うつもりが3つしか買えなかった＞＿＜
遅い!! と後ろから連発に貧乏ゆすりされるので。。
確かにオ−プンして間もないから仕方ないとうのかな？
もう少し早くしてくれたら嬉しいです。。

　メールありがとうございます。行列が出来ていて提供できることが遅いクレームについてはたくさんいただいています。できる限り早く提供できるように各店舗がメイク（ロールを作る）を早くできるように教育しています。また、行列ができている際の対処法についても実施していますので、申し訳ありません。今後ともロマンドーをよろしくお願いします。

　今日もクレームを紹介します。

問い合わせというか購入者側の意見を言わせてくださいませです。
パウ池袋が近く、そこでご飯を食べる事もあるので、
その帰りにデザートとしてロールを食べようとした時です。
４人の客の４つのロールをさばくのに８分以上かかり、
店員は総じて無愛想というか、
客商売とわかっているのかどうか怪しい態度。
苺系のロールを注文して、
隣の店でご飯を注文していたら注文が聞き取れなかったのか、
再度注文を聞かれる。というか、メモってないのはなんでですか？
注文口とお金払う場が違うのはなんでですか？
注文の聞き方も「バナナ〜ロールと…いちごなんでしたっけ？」
そっちの手落ちなんだから「申し訳ありません、〜」から入るのが、
常識ってもんではないでしょうか。
しかも作ってる店員はぶっちょう面で眠そう。
客がいても、平気で飲み物を飲んだり。
ロールじたいは、美味しかったので、
そういう店員の態度が非常に残念でした。
もうちょっと、社員教育をした方がいいんではないでしょうか。
若い人雇うならなおさら。

　メールありがとうございます。アルバイトであろうと若い人であろうとロマンドーのスタッフです。先日の全体会議でもオーナー、店長レベルにサービス教育を行いました。これを全店舗スタッフに伝えるように徹底させます。また、これをパウ北池袋店の店長に上記を必ず伝えます。嫌な思いをさせ、申し訳ございません。最後に、お客様がご疑問に思っている注文口とお金を払う場が違うのは何ですか？ですが、注文口・お受け渡しの口が混雑しないようにとの配慮です。

　現在、福島事務センターにいます。今まで2階が改装中でゆっくりとメール確認ができなかったので、安心しています。最近はプリントアウトされたものばかり読んでいたので。何の企業もそうですが、クレームがあります。ロマンドーにももちろん。メールでいただくのは正直、嬉しいです。現在40店舗以上営業しているので、各店舗でどのようなクレームが来ているのかをお客様の声によって知る事ができるからです。これから、このダイアリーや各店舗で配付されるフリーペーパーでで、クレームを取り上げていきたいと思っています。中々このような事は一般の企業ではできないことですが、それをやります。それによって各店舗へ出向いてお客様も確認して下さい。クレームが改善されているかどうか。これも、新たなロマンドーの試みの１つです。

先日大阪なんばで、こちらの車を見かけました、
何人か並んでいたので、ワクワク並びましたが
店員の態度の悪さに唖然…。
若いお兄さん、お姉さん、もうちょっと教育したほうがいいと思います。
作っているのが丸見えなのですが、
とてもココロがこもって作っているとは思えませんでした、
しかも味はイマイチ。
神戸にある行列のできているクレープ屋さんの方がめちゃおいしいです。
社長、社員教育徹底してください。
社長のことは、テレビでずっと拝見していたので今でも応援しています。
だからこそ、メールさせてもらいました。

　メールありがとうございます。味はもちろん、サービスもロールの味を決める１つ。各店舗に伝え改善致します。