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ROMANDO ROLL代表、長谷部文康による日記のようなもの。今後の事業や、なんでもない雑談。そして、マネーの虎（!?）出演の裏話まで！ちょくちょくチェックしてみて下さい！
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お客様からのメール06 2004. 8. 31 tue
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2日続けてお客様からのメールをご紹介します。
こんにちは。
この前、横浜に行った時に初めてロマンドロールを食べました！
こんなにおいしいものがあるのかと驚き、
そしてとても幸せな気分にさせてくれるデザートでした☆
マネーの虎は見たのですが、どこにあるのかも知らず・・、
出会えてよかったです。
このサイトを見て、自分の住んでいる千葉にもあることを知りました！！
近々、またあの美味しいロールを食べに行こうと思ってます♪
それから、とっても気になっていたことなんですが、
スタッフの着ている服が本当にかわいいです！！
もう釘付けで、ずっと頭に残っています。
もし・・・あのスカーフなどが買えるなら、本当にほしいです！！
送料込みで支払いもしますので、
是非是非、真剣に買わせていただけないでしょうか？
突然、こんなムリを言ってしまってすみません。
とくにあのスカーフのデザインにかなりひかれたものですから・・。
メールありがとうございます。スタッフが着用しているコックコートやネッカチーフは全てロマンドーオリジナルの特注品です。結構、こだわって作っています。問い合わせも多く、そういった所でもロマンドーのセンスを見てもらえるのはとても嬉しく思っています。やはり、全体のスタイル、センスを見せるのも当社としてはサービスの一つです。ぜひ、ロールと一緒にそれも味わっていただきたいと思います。また、お客様にメールの方をお送りしておきました。よろしくお願いします。
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お客様からのメール05 2004. 8. 30 mon
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大好評の鳥取店へのメールを紹介します。
はじめまして。鳥取の倉吉パープルタウンのロマンドーに行きました。マネーの虎でみてから、ずーっと食べてみたかったけど、田舎なので諦めてました。が、新聞に「フランスロールが来る！」とあって、涙が出るほど嬉しかったです。期待通りの味、生地でした。店員さんも親切だし、店長さんの弟さんもかっこいいし。今度は米子のホープタウンということなので、必ず行きます！！これからも、頑張って下さい。
メールありがとうございます。鳥取店は今月オープンしたばかりですが、大好評営業中で、パープルタウンでの限定営業も期間が伸びました。チャンスもありますので、ぜひお越し下さい。また、今日の写真はロマンドーの中ではまちがいなくイケメンに入る、オーナーの山下さんの弟さんです。顔は実際にお店に行って見てみて下さいね。まぁ、作業中でも十分にかっこいいのですが。ぜひ！
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北九州店にて 2004. 8. 29 sun
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今日は福岡から届いていた北九州店の写真です。最近、北九州店に新しいスタッフが入ったので、（株）ROMANDO FUKUOKAで指導に行っている様子です。指導に出向いているのは、安武さん。ロールの作り方から、身だしなみ、接客までを指導します。しっかりとした対応ができるようになってはじめてお客様の前に出る事ができます。指導も終えて、今では北九州店もがんばっていることと思います。機会があったら、皆様にお越しいただければと思います。お待ちしていますよ！
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お客様からのメール04 2004. 8. 28 sat
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2日前にはクレームを紹介しましたが、今日は嬉しいお客様からのメールを紹介します。
突然のメール、失礼致します。
先日、私は北池袋店のロマンドロールに行きました。
地方から遊びに来ていた従姉妹に東京を案内していて
「どこか行きたい所はある？」と尋ねると
「マネーの虎に出てたロマンドロールを食べてみたい。」と言われました。
私はロール生地の、フワフワした食感が大好きで、
町で見かけると、つい行列が出来ていても並んでしまいます。
又、何店舗か食べ歩いたほどのロマンドの大ファンです。
中でも私が一番お気に入りのお店は、北池袋店です。なぜならば
1：他店の生地よりも焼きあがりが綺麗で、美味しい。
2：厨房が綺麗で清潔感がある。
3：店員の方が親切で、声が良く出ている。
からです・・・私も接客業をしていますが、申し分ない接客だと思います。
最近北池袋のクレームを目にしましたが、
北池袋店のファンもいると言うことも、
是非、頭に入れておいて頂きたいと思いメールさせて頂きました。
これからも店舗拡大頑張ってください！！
メールありがとうございます。北池袋店のファンからのメールはこちらとしても嬉しいです。もちろん、北池袋店にもファンやリピーターが数多くいらっしゃるのも知っています。しかし、メールでくるのはクレームのごく一部。接客業をしている方からメールをいただいたのですが、“クレームを言って下さるお客様はありがたい”のです（とんでもないいいがかりもあります）。そういった意味も込めて、このダイアリーで掲載致しました。今後とも北池袋店ともども、ロマンドーをよろしくお願いします。
はじめまして☆
つい先日、福岡箱崎の楽市楽座に遊びに行った時に、
赤い車を発見!!しました。
もしや…と思って近づいたらあのマネ虎のクレープ屋さんでした♪♪
何名か並んであって、少し待ちましたが、
待ったかいがありました!!すごく美味しかったです☆
いつまでもかわらぬ味を維持していってくださいo(^-^)o
また遊びに行ったときに食べたいと思います♪
メールありがとうございます。福岡はインショップ（ダイアモンドシティ）、車輌販売とロマンドーが営業しています。車輌販売の場合、営業場所が移動している時もありますので、お出かけの際はぜひこのホームページをご覧になってお出かけ下さい。北九州でも営業していますので、ちょっとした旅行の時もどうぞ。いつまでも変わらぬ味を提供できるよう、勉強していきますので、またお伺い下さい。お待ちしています！
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クレーム09 2004. 8. 26 thu
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北池袋店でのクレームのご紹介です。
パウ北池袋店に行きました（8/21pm9:00）
先客は２名で自分は２つ頼んだのですが、
出来上がるまで１０分以上待ちました。
常識的に考えて遅くないですか！？
そういうものだと言うのならそういうものだと思うことにします。
メールありがとうございます。提供するまでの時間についてのクレームも少ないですが、いただいています。パウ北池袋店はオープンして半年以上経ちますので、ロールを提供するのに10分以上かかっているのはお客様にとって、苦痛だと感じたのはしょうがないと思います。その時の状況は分かりませんが、お客様に迷惑をお掛けしまして申し訳ございません。また、メニューよって、多少時間がかかってしまう場合もございます。その際はお客様へ一言あるように致します。今後ともロマンドーをよろしくお願い致します。
今日はもう一つ、北池袋のクレームです。
はじめてメールさせていただきます。
以前、某TV番組でフランスロールを見て以来「食べてみたい」と思い、
当時いちばん近くの店舗を探し横浜で初めて食べました。
今まで食べた事のないほど美味しくて、感動と言えるほどでした。
チョコと生クリーム、そして何といっても生地＆巻き方が絶妙！
その後もあの味が忘れられず横浜1号、2号、亀戸など足を伸ばして行きました。
その度に「やっぱり美味しい！」と ＾_＾。
近所にも期間限定で来るとうれしくて、ひばりが丘、吉祥寺、武蔵境、など周りが呆れるほど食べました。
そして先日は北池袋パウで食べたのですが、まったく美味しくなかったんです。
ロールの命（自分はそう思ってるのですが）ともいうべき生地がモチモチしていて・・・・
「あれ？」と思いよく見たらものすごく厚くて、食べてて疲れるほどでした。
せっかくのくるくる巻きも食感が台無しで、これじゃ〜普通のクレープじゃんって！
一緒に行った友人も楽しみにしてたのにガッカリでした。
突然で失礼かと思ったんですが、
今後もあの初めて食べた時の美味しいロールを食べたいという期待を込めてメールさせていただきました。
メールありがとうございます。突然でも失礼でも何でもないですよ。お客様からの声は非常に大切なこと。これからもご遠慮なく意見を聞かせて下さい。多くの店舗へ足を伸ばし、ロールを楽しんでいただいて本当にありがとうございます。北池袋店でのことですが、お客様のおっしゃる通り、生地はロールの命です。現在は、研修会を開き、その際に毎回生地焼きについての講習を行っています。今後、全ての店舗で満足がいく生地焼きができるよう（できて当たり前です）、改善を致します。貴重なご意見ありがとうございました。また、ロマンドーへお越し下さい。
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ROMANDOでかかっている音楽 2004. 8. 25 wed
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ROMANDOでは全店舗で雰囲気を統一させるために、音楽も同じものを使用しています。こちらの問い合わせ、各店舗とメールでいただきます。“何の音楽ですか”“市販されているものですか”と。これ、市販されているものではありません。実は福島県のあるDJさんがMIXしたものです。Future Jazz、Cross Over、House等のクラブミュージックでも軽め（？）のもの曲がミックスされています。現在、東京に出張中で手元にCDがないので曲名等（写真は福島事務センターで撮ってもらいました）はわかりませんが、ROMANDOにそれらの音楽が詳しい人と一緒に御来店していただくとわかるかと思います。お待ちしていますよ。
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浅野さんよりジャズドリーム長島にて 2004. 8. 23 mon
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現在、ジャズドリーム長島にて好評営業中の浅野さんよりメールが届きました。暑い中、これほどのお客様に並んで、購入していただくのは嬉しいかぎりです。ジャズドリーム長島での営業はあと数日ですが、まだまだ購入チャンスはあるので、ぜひご来店していただきたいと思います。最後に浅野さんからのメールを紹介します。
ジャズドリーム長島での営業も早いもので、後数日のみとなりました。連日、本当に
たくさんのお客様にご来店頂き、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
残す、数日間も美味しいロールを提供したいと思います。たくさんのお客様のご来
店を心よりお待ちしております。
浅野
浅野さん、次の営業地でも頑張って下さい！
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クレーム08 2004. 8. 22 sun
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3日振りにクレームのご紹介です。
はじめまして。
鳥取進出ありがとう御座います！！
ずーーーっと楽しみに待ってましたよ♪
かなりの期待を持ちつつ初日の夕方、倉吉に伺いました。
まず目に付いたのはテレビでも見たアノかわいい車。胸が高鳴りました♪♪♪
20人ほど既に並んでいらっしゃったので、その後ろに並びメニュー表を眺めていました。
しかしその後・・・待てど暮らせど進まない…。
国会議員の牛歩より遅い。
もともと美味しいものの為なら待つのも苦とは思わないタチですが、
予想外に時間がかかって驚きました。
まぁ、田舎ですからね。
一人で沢山注文したり、一人かと思いきや、いざ注文っていう所で
家族や親戚が横から登場、なんて事もあったと思います。
ようやく私たちに順番が回って来たのは、
並び始めてから１時間半後のことでした。
しかし、本題はこれから。
心弾ませながら初の注文をしました。しかし、
「今日はミルフィーユがもう無くなってしまって…」
「ジェラートももう無いんですよ…」
「ラムレーズンも…」
てな感じで私の望むものは全て売り切れ。
ものすごく残念でした。
こんなに待ったのに…。
売り切れなら売り切れで、メニュー表を訂正して下されば良かったんですけど、
メニュー＆料金表はそのまま。
確かにワゴンの中はすごく忙しそうだったし、そんな暇はなかったのかもしれない。
でもそんなの口頭でも伝わりますよね。
店員さんが「売り切れです」って並んでるお客さんに言わないもんだから
私達の後ろにいたお客さんも皆さん注文のたびに
「えっ！？売り切れなの？」の連続でしたよ。
無くなってしまったのなら、それはそれで仕方が無いけど、
覚悟があるのと無いのとでは、受け止め方が全然違います。
結局注文したのは第４希望のモンブラン生クリーム。
これはすごーく美味しかった！！感動しました！！
でもこの美味しさにたどり着くまでが長く障害続きだったもので、正直喜びは半減でした。
でもロールは美味しかった♪♪♪
だから今月中に再度、希望の品を求めて倉吉店に伺おうと思います。
今度は朝から。
でも、こうゆう事って直していった方がいいと思うので、
一方的ですが、メールさせていただきました。
今後も期待してますので、頑張って下さい！！
メールありがとうございます。そして、新オープンした鳥取店へご来店ありがとうございます。鳥取店の行列についてのメールは他の方にもいただいています。現在店舗で日除けを作るなどの措置もとっています。ご迷惑お掛けしました。また、売れきれになるメニューですが、オープンして間もなく、こちらより多くの食材を送っておきましたので、少なからず緩和にはなっているかと思います。オープンしたばかりで御迷惑をおかけしていますが、今後も鳥取店を応援お願いします。話は変わりますが、このメールをくださった方、文章旨いです。簡潔に分かりやすく、人を嫌な気分にさせない。クレーム以外にも勉強になりました。ありがとうございます。また、どうぞ！
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クレーム07 2004. 8. 19 thu
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久々にクレームのご紹介です。
最近、山梨に2回ぐらい行く用事があって、帰りにロマンド〜を発見しました。
『あーあのマネ虎の店だぁ☆』っと思ってうれしくて買っちゃいました。それも2回とも。。。(^-^)/
１回目もちょっと「んっ・・・」っと思ったのですが
２回目でかなりムッときたので書きます。
こんなカワイイ食べ物屋さんで、店員さんの態度が超ー最悪でした。。。
そんなに混んでもいない時なのに、ムスーっとした顔で作って応対してました。
すごい感じ悪くてショックです。
せっかくおいしいのに半減でした・・・。
接客業をやる人として考えてほしいです。
またいきますネ。
メールありがとうございます。2度もお買い上げ頂いていたのにもかかわらず、2度もお客様の言う通りの店員の態度。申し訳ありませんと謝るしかないのですが、本当に不快な思いをさせてすいません。特にロールを美味しいと言っていただいているのに、接客の面で美味しさも半減させてしまったと思います。当社には接客マニュアルもあるのですが、それを超えるような接客でなければ、お客様は感動しません。当店は味はもちろんですが、スタイル、サービスもお客様が楽しむものの一つとして捉えています。これからはこういった事が内容に致します。ありがとうございました。
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ロールを頬張って。 2004. 8. 16 mon
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3週間程前から全店舗を廻っていたのですが、すべての場所でロールの味を確認するようにしています。やはり、何と言っても美味しいロール、自分が作ってきたロールをしっかりと提供しているのかどうか？それが重要です。焼きのチェックなどは全体会議、研修会でも行っています。実践できているのかどうかをチェックして廻るのも仕事の内です。この写真は和歌山店での写真ですが、ロールを口に頬張っているので、ちょっと変な写真になっています（笑）。普段はもっと凛々しいですよ。それでは！
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お客様の笑顔です。 2004. 8. 15 sun
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前のダイアリーでも書いた事があると思いますが、新オープンした店舗に行った時に、ロールを食べて笑顔で帰っていくお客様を見るのが、とても好きです。上の写真は、3日にオープンした静岡県浜松市のイオン浜松志都呂ショッピングセンター店で、撮らせていただいた写真なのですが、やっぱりこっちの顔も笑顔になるくらい嬉しいものです。今日も全国でこういった笑顔で皆さんがロールを食べているのかと思うと、さらに多くの店舗を増やし、ロールを提供できればと思います。
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和歌山の下川床さん 2004. 8. 14 sat
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和歌山店がパームシティ和歌山にオープンして約1ヶ月経ちました。先週お伺いしてきたのですが、暑い中、オーナーの下川床さんはお客様にロールを提供していました。もともと下川床さんは今年までは企業に務めていた方です。それから、ロマンドーで独立。慣れない作業も多いと思います。最初はほとんど全て自分でやらなくてはならないのですから。その上、この猛暑。しかし、独立するというはそういうこと。下川床さんを見ていると、大丈夫だと思います。現在、記録的な暑さですが、頑張って欲しいと思います。今日も和歌山店は元気にオープンです。
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